Хлеб — это универсальный символ преобразования. Его приготовление служит нам живым напоминанием о том, что из самых простых «ингредиентов» нашей жизни можно создать нечто великолепное. 

Приглашаем вас на лекцию-вдохновение, где мы будем говорить о хлебопечении не только как о кулинарном процессе, но и как о мощном инструменте самотерапии и личностного роста.

В наш век цифровых технологий и постоянной спешки хлебопечение становится практикой, актом осознанного замедления, возвращением к истокам и ручному труду. Это анти-диджитал ритуал, который заземляет и возвращает в настоящее. Процесс, требующий вовлеченности всех органов чувств — от ощущения текстуры теста до его неповторимого аромата, — помогает остановить внутренний диалог, сфокусироваться на «здесь и сейчас», обрести связь с реальным миром.

На лекции вы узнаете, как построить процесс и сделать его понятным, а также совершите увлекательную метафорическую экскурсию вглубь себя. Это возможность узнать, как простой и успокаивающий ритуал замеса теста способен стать вашим надежным союзником, помочь обрести душевное равновесие и найти гармонию в повседневной жизни.

Мы будем учиться у хлеба главному: искусству трансформации, веря в то, что изменения к лучшему возможны всегда. 

Спикер:

Анна Маликова — экс-бренд шеф-пекарь Remy Kitchen Bakery, Muse, Pino, Brera, Amy. Автор и ведущая курсов и мастер-классов по хлебопечению для профессионалов и любителей. Победительница BreadBattle 2016. Обучалась в L’Ecole Lenôtre (Франция), Institut National de la Boulangerie Pâtisserie (Франция).

Лекция пройдет в Котельной, вход по регистрации